Wie als restaurant een prijs bepaalt, kijkt naar inkoop, huur en personeel. Het personeelsdeel is moeilijk exact te kennen, omdat het per avond, per dag en per seizoen verschilt. Wij bouwen een overzicht van personeelskosten per dienst en per gast, zodat u uw eigen prijs op feiten kunt baseren.
U krijgt uw huidige route op één tekening, met de overtypmomenten gemarkeerd, en daarna een plan met plafondbedrag. Geen vage totaaloplossing.
Een prijs op de kaart is een som waarvan één getal gokwerk is.
Wat kost een avond aan mensen?
Het antwoord is een gemiddelde.
Dit weekend was duurder.
Maar hoeveel precies?
Wat is een gast waard aan uren?
Niemand heeft het aantal gasten naast de uren gelegd.
We leggen uren, kosten en gasten naast elkaar.
De personeelskant van uw prijs, zwart op wit.
Geen nieuw totaalpakket. We koppelen wat u al heeft, vullen aan wat ontbreekt en blijven tot de bedragen kloppen.
We tekenen uw huidige route van uur tot betaling, en markeren waar wordt overgetypt.
We maken de urenregistratie, de regels voor toeslagen en tarieven en de koppelingen met uw pakketten, en stemmen alles met u af.
We draaien een periode mee naast uw huidige werkwijze, vergelijken de uitkomsten en stappen over als alles klopt.
Opgeleverd betekent: uren worden één keer ingevoerd, en salaris en facturen kloppen zonder overtypen. Wilt u daarna verder? Dat kan. Het hoeft niet.
Een koppeling die niemand vertrouwt, wordt alsnog met de hand gecontroleerd. Daarom hoort begeleiding er altijd bij: we blijven tot uw team erop vertrouwt.
We noemen hier geen prijzen, omdat elke situatie anders is. Wel weet u vooraf waar u aan toe bent.
Alles over restaurant: keuken en bediening → · Kennisbank
Nee. U bepaalt uw prijzen, wij maken een onderdeel van de berekening inzichtelijk.
Uit uw kassasysteem of reserveringen, als die het kunnen delen. Anders vult u het zelf in.
Het levert de personeelsregel daarvoor. De rest van de kostprijs hoort bij uw boekhouder.
Dat hangt af van uw situatie: het aantal systemen in de route, uw toeslagen en tarieven, of debiteurenbeheer erbij hoort en hoeveel begeleiding u wilt. Na het eerste gesprek maken we een plan met een plafondbedrag. Zo weet u vooraf precies waar u aan toe bent.
Nee. U betaalt voor de oplossing van dit probleem. Ziet u daarna nog iets wat het oplossen waard is, dan kijken we daar samen naar.
Vertel welke systemen u gebruikt. Wij maken een voorproefje: uw huidige route van uur tot betaling op één tekening, met de overtypmomenten gemarkeerd.
Ik bel u zelf binnen één werkdag. Dan lopen we samen uw route door, van uur tot betaling.uw vaste contactpersoon
Binnen één werkdag nemen we persoonlijk contact met u op, en plannen we een kennismaking waarin we het voorproefje samen bespreken.
Hoe beter we uw situatie kennen, hoe beter uw voorproefje aansluit. Wilt u een paar korte vragen beantwoorden? Dat duurt ongeveer een minuut.
Even kijken wat we nog willen weten
Daarmee maken we uw voorproefje. Tot snel.
We tekenen uw huidige route van uur tot betaling, met de overtypmomenten gemarkeerd. Vertel ons welke systemen u gebruikt, dan sturen we u uw voorproefje.